小苏打和食用碱粉一样吗
1634次浏览・2年前
问题详情：小苏打和食用碱粉一样吗？
精选回答
我要回答
王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
小苏打和食用碱粉是不一样的，使用的时候要注意适量。
小苏打是碳酸氢钠的别称，外观为白色，也可能是晶状颗粒，放入水中溶解，能够起到发酵面粉的作用。食用碱一般为纯碱和小苏打混合而成的通常为故障，可以食用，也可以去除油污，所以不是同一类的物质。在食用的时候一定要注意避免放入过多，碱性过强通常会对身体造成不良的影响，如果有不适要及时就医。
在日常生活中要养成良好的饮食习惯，尽量避免吃一些碱性较强的食物，以免对身体造成影响。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有