绿豆芽嘌呤高吗

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精选回答

马莉 副主任医师 营养科

青岛大学附属医院三甲

绿豆芽嘌呤比较高,应适当摄入。

绿豆芽是一种常见的蔬菜,含有丰富的营养成分,比如维生素、矿物质等,嘌呤含量相对较高,嘌呤是人体新陈代谢过程中产生的物质,嘌呤代谢通过尿酸排泄,如果摄入过多嘌呤会导致尿酸积累,容易引发高尿酸血症疾病,对于患有痛风和高尿酸血症的患者,需要控制摄入量,以免对身体造成不利影响。

在日常生活中需要多注意休息,避免过度劳累,适当参加户外运动,增强体质,饮食上选择低嘌呤食物,避免过于油腻食物摄入。

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