单硬脂酸甘油酯是什么东西
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
单硬脂酸甘油酯属于一种乳化剂，长期摄入后可能会对身体健康造成一定刺激，影响到身体健康。
单硬脂酸甘油酯属于食品添加剂，可用来制作面包、糖果、乳制品等食物，该物质能够更好的改善食物口感，同时还能够添加在化妆品中。长期摄入可能会对肝脏组织造成一定刺激，也可能会使不饱和脂肪酸含量升高，对身体健康造成不利影响，特别是身体体质较差的人群。
如果对单硬脂酸甘油酯有过敏倾向，是不建议使用的，以免出现皮肤瘙痒、皮疹等症状。
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