腌大蒜的功效和作用是什么

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问题详情：腌大蒜的功效和作用是什么？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

腌大蒜可以补充身体所需要的营养成分，而且还能达到健胃消食以及促进食欲的效果，有助于预防感冒和预防心脑血管类的疾病。

1、营养成分：腌大蒜里面的营养成分含量是比较丰富的，还有多种微量元素与矿物质成分，其中的蛋白质和氨基酸成分含量也比较高，能够补充身体所需的营养成分，也可以提高自身的免疫能力和抵抗力，对于体质改善是有一定好处的，适合于体质比较虚弱的人群。

2、健胃消食：腌大蒜还具有健胃消食功效，在吃了之后能够加速胃肠道的蠕动功能，帮助改善食欲不振和消化不良，同时对于恶心呕吐和腹部胀气也能起到调理的效果，也有助于增强食欲，缓解因胃功能紊乱以及胃肠道虚弱所引起的食欲减退症状。

3、预防感冒：腌大蒜还具有一定的抗炎和抗病毒的效果，在吃了之后能够达到预防感冒的作用，能避免反复的感染症状。

4、预防心脑血管疾病：大蒜可以增加体内的血液循环和新陈代谢，而且还可以降低血液当中的甘油三酯和胆固醇含量的作用，有助于预防心脑血管病变。

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