亚麻籽油的正确食用方法
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
亚麻籽油的正确食用方法包括制作蔬菜沙拉、炒菜及与酸奶同食等，能起到一定的养生保健作用。
亚麻籽油是用亚麻籽压榨制作而成的一种食用油，富含丰富的蛋白质、脂肪、多糖、脂肪酸以及维生素和矿物质等营养成分，有非常高的营养价值，可以补充身体所需的各种营养物质，而且还能起到降血压、降血脂及抗病毒感染的功效，可以将亚麻籽油与新鲜水果或蔬菜一起制作成沙拉食用。也可以在炒菜时加入适量亚麻籽油或者与酸奶混合后食用。
虽然亚麻籽油有比较高的营养价值，但尽量避免过量食用，防止出现腹泻或肠梗阻的症状，对身体健康不利。
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