猪肚菇的禁忌
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
一般情况下，猪肚菇指的是大杯蕈。大杯蕈的禁忌一般包括不能过量食用、对大杯蕈过敏的人不能食用、痛风患者禁食等。平时要注意身体健康，定期到医院做检查。
1、不能过量食用：大杯蕈中的膳食纤维含量较高，吃过多大杯蕈，可能会加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。
2、对大杯蕈过敏的人不能食用：对大杯蕈过敏的人食用大杯蕈，可能会产生过敏反应，出现红斑、瘙痒等症状。
3、痛风患者禁食：大杯蕈中的嘌呤含量较高，痛风患者食用，可能会导致体内尿酸水平升高，加重病情。
除此之外，还有不能生食、胃肠功能不好的人慎食、高尿酸血症患者禁食等禁忌。如果吃大杯蕈出现水样便、头晕等症状，可以到正规医院就诊。
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