芹菜的功效是什么
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
芹菜的功效通常是补充人体所需营养，同时还有助于改善便秘、清热解毒、平肝降压。
芹菜里面含有较多胡萝卜素、维生素B族、蛋白质、钙、磷、铁、钠等营养成分，吃了之后，主要作用是增加人体所需的营养，并没有确切的药用功效。但芹菜里面也含有叫做粗纤维的成分，吃了之后可以起到促进肠道蠕动和胃液分泌的作用，能帮助改善便秘。同时芹菜的性质也是比较寒凉的，因此也有利于清热解毒，另外胡萝卜素还可以帮助软化血管，对于平肝降压也有帮助。
吃芹菜时要注意适量，不能一次性吃得过多，建议保持烹饪方式清淡合理。
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