山药豆带皮吃有毒吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
山药豆带皮吃一般是没有毒的，对人体的健康具有一定的好处。
山药豆属于日常生活中比较常见的一种食物里面的影响价值相对来说是比较高的，含有大量的优质蛋白，也含有多种矿物质、膳食纤维等能够增加机体的免疫能力，能够达到辅佐减肥的效果，可以改善机体肥胖的症状，带皮吃一般是没有毒的。
在吃的时候一定要控制好摄入量，避免一次性吃的过多，以免导致肠胃的负担加重，引起腹痛、腹泻，另外对于山药过敏者通常是禁止吃的，否则会出现过敏反应。
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