红薯叶的营养价值
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
红薯叶营养价值比较高，含有蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、糖分等成分，需要适量摄入，以免增加胃肠道负担。
1、蛋白质：每100克红薯叶含有2.49克蛋白质，可以为身体补充蛋白质。
2、维生素：维生素比较丰富，适当吃可以为人体补充多种维生素。
3、矿物质：红薯叶中含有钾镁、钙、磷等多种矿物质，适当摄入可以为人体补充多种微量元素。
4、膳食纤维：里面的膳食纤维比较丰富，适当吃可以促进肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘的发生。
5、糖分：红薯叶中含有一定量的糖分，避免大量食用，以免导致体重增加。
在日常生活中需要保持良好饮食习惯，适当多吃新鲜水果蔬菜，适当参加户外运动，增强体质，有利于体重的控制。
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