菱角有什么营养价值和好处
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
菱角包含多种营养成分，比如维生素、矿物质、蛋白质和不饱和脂肪酸等成分，可以补充身体营养。
菱角属于一种常见蔬菜，营养成分比较丰富，因此适当吃可以补充身体营养，帮助增强体质，也能够达到促进肠道蠕动的作用，还可以辅助清热解暑。菱角热量不是很高，且含丰富膳食纤维和矿物质，可以达到润肠通便的作用，适当吃可以增加饱腹感，减少其他食物摄入，因此也可用于减肥。
日常需要做好饮食清洁和卫生，避免吃些生冷、未煮熟的食物，以免导致肠胃负担加重，还有可能会诱发食物中毒的风险。
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