苏打和食用碱的区别
1774次浏览・2年前
问题详情：苏打和食用碱的区别？
精选回答
我要回答
施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
苏打和食用碱的区别主要是化学性质不同，而且使用方法也会存在一定的差异。
小苏打和食用纯碱都是属于白色的物质，小苏打的化学名称是碳酸氢钠，食用碱的化学名称通常是碳酸钠，苏打或者是食用碱都会在食品当中添加，能够达到软化食物的效果，也会在面食糕点当中进行添加，在添加的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多。
在日常生活中还需要注意好饮食调理，需要做到多样化饮食，可以适当的吃一些蔬菜、水果、肉类、豆制品、奶制品等，需要减少油腻性或者是辛辣刺激性的食物。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有