开水能烧第二遍吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
开水一般情况下可以烧第2遍，具体也是根据实际情况来定。
开水可以烧第2遍，并不是二次烧开的水不能喝，通常情况下开水烧第2遍，不会导致水里面的营养成分产生明显的流失，并且不会影响开水的口感，但是在日常生活当中不可以喝反复多次烧开水，主要是水在煮沸的时候会气化一部分，可能还会导致大量的矿物质成分残留在开水当中，可能会影响水的质量。
通常情况下在喝烧第2遍开水，一般情况下不会产生亚硝酸盐类的物质，但是尽量不要长时间喝烧第2遍的开水。
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