隔夜韭菜的危害
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
隔夜韭菜的危害通常有导致营养物质流失、出现胃肠道不适，如果出现不适症状时，可以去正规医院就诊。
韭菜属于比较常见的蔬菜，含有碳水化合物、维生素B2、蛋白质等营养成分，具有增强食欲、润肠通便等功效。隔夜韭菜中的营养物质会大量流失，如果第二天再食用无法补充人体中所需要的营养物质，而且如果储存不当，可能会导致韭菜产生大量的细菌，食用之后会刺激胃肠道，从而引起腹泻、腹痛等不良反应。
在日常生活中要注意合理膳食，适量食用新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜、猕猴桃等，有利于为人体提供能量。
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