海参含胶原蛋白高吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
海参含胶原蛋白一般高，适量吃海参对身体健康有益，但应避免多吃，以免加重胃肠负担。
海参是一种海产品，具有很高的营养价值，海参中含有丰富的高蛋白，还含精氨酸、赖氨酸等营养物质，其中的胶原蛋白含量也很高。海参可以调节人体的免疫功能，具有降血脂、美容养颜的作用。
海参通常可以煎汤服用，也可以通过蒸食、煮食进行食用。因为海参中含有大量的蛋白质，蛋白质不容易消化，所以应避免大量吃海参。如果吃了大量海参引起消化不良，可在医生的指导下使用复方胃蛋白酶颗粒、多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗，可以使消化不良的症状得到改善。
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