鸡蛋时间长了还能吃吗

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问题详情：鸡蛋时间长了还能吃吗？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

鸡蛋时间长了还能不能吃，可能需要根据鸡蛋是否出现了变质来决定。

1、可以吃：鸡蛋时间比较长，如果存放在冰箱当中温度比较低，而且可以延长鸡蛋的存放时间，可以减少鸡蛋变质的变质，鸡蛋没有出现变质，一般可以正常吃，不会影响到身体的身体的健康，但是鸡蛋的口感或者营养可能会出现流失的现象，在生活当中尽量购买一些新鲜的鸡蛋。

2、不可以吃：如果鸡蛋的时间比较长，放在暴露的环境当中或者夏天的时候，温度相对来说比较高，容易受到外界细菌的侵入，可能会导致鸡蛋出现变质，在吃鸡蛋的时候会有一种臭味，或者鸡蛋当中营养价值已经大量流失，吃了以后可能会对肠道造成严重伤害，容易产生腹痛或者腹泻的现象，患肠炎的几率相对来说比较高。

一般的营养价值比较高，有丰富的蛋白质或者氨基酸，另外也有胆固醇，能够为人体补充所需要的营养，一般可以水煮鸡蛋或者鸡蛋羹，都比较容易被人体消化或者吸收，但是一定要注意控制鸡蛋的摄入量，摄入太多可能会增加肠道的负担，容易产生消化不良。

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