桃胶银耳汤能隔夜吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
银耳桃胶不可以隔夜吃，营养价值会下降，变质后食用则会引起食物中毒。
银耳和桃胶是营养丰富的保健食品，可以帮助提高人体免疫力、美容养颜及润肺的功效，可以缓解慢性支气管炎、肺源性心脏病导致的不适症状。一般隔夜后银耳和桃胶里面的营养成分会大量流失，滋补作用也会下降，如果保存不当可能会发生变质，银耳中含有硝酸盐物质，放置时间过长会容易引起细菌和真菌的滋生，使硝酸盐变成亚硝酸盐，从而产生大量的有毒有害的物质导致食物中毒。
桃胶不可以天天吃会加重脾胃负担，从而导致一些肠胃疾病，影响人体健康。
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