葡萄醋的功效与作用
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
葡萄醋可以软化血管、消除疲劳、开胃消食等作用。葡萄醋作为一种饮食调料，对身体有很多益处，但不能发挥等同于药物的价值和作用。
1、软化血管：葡萄醋是用葡萄作为主要原材料制作而成一种食醋，当中含有的物质可以有效软化血管，预防动脉粥样硬化疾病。
2、消除疲劳：葡萄醋当中含有的钾离子和多糖等成分，能有效帮助改善体内的酸性环境，缓解疲劳，增强身体免疫力。
3、开胃消食：葡萄醋当中含有很多醋酸成分，可以有效促使体内的胃酸分泌，帮助开胃，还能促进食物消化。
葡萄做出了以上的作用和功效外，还可以美容养颜。
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