隔夜的火锅再煮还可以吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
隔夜的火锅再煮可不可以是要根据具体情况来决定，查看是否出现了变质。
1、可以吃：隔夜的火锅如果是在冬天的时候温度比较低，没有出现变质或是放在冰箱当中，第2天一般可以吃，通常不会对身体造成影响，但是口感可能会有所降低。
2、不可以吃：如果隔夜的火锅是在夏天的时候温度比较高，会滋生大量的细菌，容易出现变质，吃了以后对身体的影响产生恶心，容易出现肠炎对身体造成严重的影响。
平常一定要注意少吃火锅，火锅的刺激性比较大，容易产生上火。
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