猴头菇长期吃的副作用
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
猴头菇长期吃的副作用包括可能会出现过敏、加重外伤性感染等。
猴头菇是一种常见的蘑菇类食物，不仅可以当做食物食用，还可以当做药用菌使用，猴头菇中含有脂肪、磷、维生素B等成分，适当的吃猴头菇有助于补充体内所需要的营养，也有助于提高自身的免疫力，如果当药用菌使用，会提练出猴头菇中的某些成分，然后加入到降血糖、胃炎等药材中，另外，猴头菇还可以制作成保健饮料以及保健酒，还可以制作成保健酸奶以及茶。
猴头菇是一种菌类，如果患者长期吃猴头菇，很有可能会导致患者出现皮肤过敏的现象，使患者的皮肤出现长丘疹以及瘙痒的现象，如果患者在身体有外伤的前提下长期吃猴头菇，也很有可能会加重外伤，使外伤出现感染的现象，所以患者要适当的吃猴头菇，不可以暴饮暴食。
平时患者也可以吃一些新鲜的蔬菜以及水果，比如芹菜、菠菜、苹果、香蕉等。
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