水煮毛豆嘌呤含量高吗
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
一般情况下，水煮毛豆嘌呤含量是比较高的。
毛豆中的膳食纤维比较丰富，可以为身体补充营养，达到润肠通便的效果。
水煮毛豆每100克中的嘌呤含量通常为27毫克，是相对比较高的。如果患者存在关节方面的疾病，比如痛风、痛风石等，要避免吃水煮毛豆。
偶尔吃些水煮毛豆，能够为身体补充营养物质，而且还可以达到较好的饱腹感。如果对水煮毛豆有过敏倾向，要避免进食，以免出现过敏等现象，影响到身体健康。
同时，吃了水煮毛豆后，可以适当进行走动。
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