吃油豆角的中毒症状有哪些

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问题详情：吃油豆角的中毒症状有哪些？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

吃油豆角的中毒症状主要有恶心呕吐、腹部不适、头晕头痛、身体乏力、发热等，建议及时停止食用，到就近的医院接受医生的治疗。

1、恶心呕吐：油豆角本身具有一定的毒性，此时如果没有烹饪完全，可能食物中的有毒成分会刺激胃肠道，出现恶心、呕吐等不适的现象。建议患者多喝水，能够帮助稀释毒素，也可以喝适量的牛奶，保护胃黏膜。

2、腹部不适：如果患者本身胃肠比较虚弱，此时吃未煮熟的油豆角，可能会加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等不适的症状。患者用双手刺激咽喉部，能够起到催吐的作用。也可以遵医嘱服用双歧杆菌三联活菌散、乳酸菌素片等药物，促进胃肠蠕动，缓解腹部不适。

3、头晕头痛：油豆角中富含蛋白质、胡萝卜素等物质，如果对该成分过敏，可能机体会释放较多的组胺物质，从而刺激大脑出现头晕、头痛等不适的现象。可以遵医嘱服用氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片等药物，能够抑制组胺合成，改善过敏的症状。

4、身体乏力：有毒物质在体内积蓄，可能会对神经系统造成损伤，从而出现身体乏力、麻木等症状。建议在医生的指导下注射葡萄糖注射液，恢复体力。

5、发热：如果吃了不干净的油豆角，细菌进入机体可能会发生感染，从而引起发热。遵医嘱服用对乙酰氨基酚片、布洛芬缓释胶囊等药物，能够抑制前列腺素合成，解热镇痛。

如果患者发生发热日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免过量食用不干净的食物，可以多吃新鲜的水果蔬菜，比如黄瓜、番茄等，能够促进胃肠蠕动，有利于身体健康。

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