番薯皮能吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
番薯皮一般可以吃，但是不能多吃，番薯皮中含有少量的抗癌成分，对人体有一定好处。
番薯皮中，含有膳食纤维，少量被人体食用后可以吸水膨胀，能减缓脂肪、糖的吸收速度，增加饱腹感，对于减肥人士有一定的帮助，也能刺激肠胃蠕动，使肠道内的垃圾、毒素快速排出，促进粪便的形成，有效预防便秘，吃番薯皮时需要控制一定的量，不宜食用过多影响身体健康。
在日常生活中吃番薯肉时需要吃慢一些，吃得太快，容易造成胃胀气的现象，出现噎得慌、难以下咽等反应。
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