山药皮能吃吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
山药皮一般可以吃，但是口感并不是很好。
山药是一种药食两用的食物，在日常生活中非常的常见，山药的营养价值比较高，特别是山药皮当中含有丰富的铜元素和各种微量元素，不仅能够补充体内所需的微量元素，同时也可以促进氧化酶的组成，提高机体的免疫力，如果条件允许可以一起把山药带皮吃掉。但是患者要知道山药的皮比较粗糙，相对来说口感要差一些，会伴随着一股涩涩的味道。
虽然山药里面的营养非常的高，但是在吃的时候要注意量，不可以吃太多，如果对山药过敏不能吃，否则就会加重过敏现象。
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