发酵粉发面放了12小时还可以吃吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
发酵粉发面放了12小时是否还可以吃，要根据具体情况综合考虑。
1、可能可以吃的情况：若是处于寒冷的冬季，发酵粉发面中的微生物可能会繁殖较慢，如果第2天没有出现明显异味或者颜色异常等情况，一般是可以吃的。
2、可能不可以吃的情况：发酵粉发面一般会产生大量的微生物，如果处于炎热的夏季，放置于温热的环境中12小时，可能会导致微生物迅速繁殖，甚至会发生明显异味、变质等情况，通常是不可以吃的。此时食用后可能会导致肠道内菌群失衡，一般会出现腹胀、腹痛等不适症状。
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