腊肠晒几天才不会中毒
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
并没有腊肠晒几天才不会中毒的说法，腊肠通常没有毒性，但是在吃的时候要注意适量。如果食用后出现了明显的不适症状，建议及时到医院就诊。
腊肠是将肉切绞成丁后搭配辅料，然后灌入动物肠衣，经发酵制作而成，但是在制作的过程中需要晾晒一段时间，能够使其中的水分流失，防止腊肠变质，还可以提高口感。腊肠在制作过程中所添加的肉以及辅料一般不具有毒性，即使腊肠没有晾晒，此时直接吃通常不会对身体造成太大的负担，也不会引发中毒现象。
但应避免一次性吃过多的腊肠，否则可能会增加胃肠道的负担，还容易引起身体肥胖。如果腊肠出现了发霉或者变质的现象，一般不可以再吃，以免影响身体健康。
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