豇豆对肝的危害有哪些
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
适量吃豇豆通常对肝没有危害，但是如果没有煮熟，可能会引起肝区疼痛、食欲不振的危害，平时不建议吃太多。
豇豆中含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，适量食用具有缓解便秘、补肾消食等功效。但是由于该食物中含有皂苷、血细胞凝集素等成分，具有一定的毒性，如果没有煮熟食用，可能会引起腹痛、腹泻等中毒反应，并且可能对肝肾功能造成损伤，如果食用后身体出现不适症状，建议及时到正规医院就诊。
在日常生活中，要保持饮食的多样化，可以多吃些苹果、西红柿、黄瓜等清淡、易消化的食物，避免吃酸辣粉、麻辣烫、麻辣火锅等辛辣、刺激的食物。
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