木耳没煮熟吃了会怎样
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
木耳没煮熟吃了可能会出现消化不良、过敏、急性胃肠炎、日光性皮炎、食物中毒等，具体跟个人的体质也有很大的关系。
1、消化不良：如果大量吃没有煮熟的木耳，可能会导致食物难以消化，还会出现腹痛以及腹胀的症状。
2、过敏：自身属于易过敏体质，在食用没煮熟木耳之后可能会导致身体出现过敏反应，比如皮肤发红、瘙痒等。
3、急性胃肠炎：没熟木耳表面可能会出现残留部分细菌，大量食用之后可能会出现恶心、呕吐等胃肠道不适症状，严重还会诱发急性胃肠炎。
4、日光性皮炎：里面含有一定量卟啉，具有光敏感性，可能会增加机体对阳光敏感度，发生日光性皮炎。
5、食物中毒：部分患者还会出现食物中毒，比如眼花、恶心、呕吐、头晕等。
在日常生活中，一定要将食材煮透煮熟，减少对身体损伤，也要保持营养均衡。
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