骨头汤含嘌呤高吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
骨头汤含嘌呤一般是比较高的，要尽量避免过量摄入。
骨头汤里面的嘌呤含量是比较丰富的，如果在食物量比较多的情况下，就有可能会导致体内的嘌呤代谢发生紊乱，而且可能会造成尿酸水平增加。也可能会导致高尿酸血症或者痛风性关节炎急性发作的症状，所以一般是不建议吃太多骨头汤的。
骨头汤里面的营养成分含量也是比较丰富的，含有大量的维生素和矿物质元素，其中的卵磷脂和蛋白质含量也比较丰富，能够补充身体所需的营养，对身体健康也是有好处的。
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