发芽的土豆如何处理才能吃
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
发芽的土豆需要将发芽的部位加热和处理，如果发芽的情况并不是特别严重，可以通过处理使用，如果发芽的土豆症状较为严重，可能会导致毒性出现需要及时丢掉不能吃。
因为土豆发芽以后会导致龙葵素的出现，在吃了以后会导致患者出现食物中毒，还可能会引发呕吐、恶心、腹部疼痛等，所以在吃土豆的时候，需要观察土豆是否存在发芽，这样能减少对身体的刺激。
在平时生活中需要有良好的休息时间和睡眠质量，避免吃辛辣的食物，饭前便后要洗手。
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