什么是植物奶油
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
植物奶油通常是利用大豆、奶粉、盐等原材料经过特殊的加工制作而成的物质，当中还有很多反式脂肪酸，对于人体的危害大于动物油和植物油。
植物奶油主要用于生日蛋糕面包，主要用于烘焙领域。植物奶油又被称作人造奶油，当中含有玉米油，棕榈油属于液态的天然植物有经过特殊的氢化反应变成固态，有一种淡雅的香味，但属于对人体有危害的，不饱和脂肪酸不容易被人体消化，很容易引起脂肪堆积，形成肥胖。
平时要少吃一些植物奶油，多吃新鲜的瓜果蔬菜，保持饮食均衡。
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