高嘌呤蔬菜有哪些
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
高嘌呤蔬菜大多数包括芦笋、豆苗菜、香菇等多种，通常要避免过多吃，导致自身健康造成影响。
1、芦笋：大多数每100克芦荟里面嘌呤含量为75毫克，属于是嘌呤比较偏高蔬菜，要合理摄入。
2、豆苗菜：里面含有嘌呤含量相对比较偏高，少量吃有利于补充身体维生素，可以使身体代谢和消耗，不可以一次性过多吃。
3、香菇：每100g香菇嘌呤含量是414mg左右，通常属于是高嘌呤蔬菜类。
除此蔬菜以外，同时还包括扁豆多种，要控制好摄入量。
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