芥末的功效与作用有什么
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
芥末的功效与作用一般是美容养颜、发汗、增进食欲，大多数适合普遍的人群，但是会对肠胃造成一定的刺激，因此存在消化道溃疡者应禁止食用，食物所起到的功效是微乎其微的，如果确实有疾病存在，建议及时就医治疗。
1、美容养颜：芥末的辣味比较浓烈，具有比较强的刺激作用，因此可以调节女性内分泌，从而刺激血管扩张，因此可以使面部的气血看起来更加好看，使面色更加红润，而且可以加快身体尿液的形成，从而促进尿液形成和排出，更有利于体内毒素的排出，因此可促进美容养颜，但对芥末过敏者应谨慎服用。
2、发汗：芥末还可以刺激汗腺加快形成以及排出，能够促进毛细血管扩张，有利于毛孔内垃圾毒素和湿气的排出。
3、增强食欲：芥末的主要成分是芥子油，是一种比较辣的物质，进入人体之后，能够促进胃液以及唾液的分泌，因此可帮助开胃，从而促进食欲，但是味道比较辛辣刺激，所以要在自己可以接受的范围内食用，尽可能的减少胃部的损伤。
平时要根据自身情况，选择食物类型，尽量以清淡为主。
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