吃根的蔬菜有哪些
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
吃根的蔬菜有土豆、胡萝卜、竹笋等，要做饮食调理，做到饮食多样化才能达到营养均衡效果也能增强体质。
1、土豆：块茎可以吃，食用方法多种多样，掌握正确烹饪方法。
2、胡萝卜：能补充人体所需维生素、微量元素和矿物质等，增强人体抵抗力。
3、竹笋：能补充人体所需蛋白质、氨基酸、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分，有利于胃肠蠕动，还能达到开胃健脾作用。
除此之外还包含红薯、山药、芋头等，要控制好食用食物数量，做到少食多餐才能有利于营养物质吸收。
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