草莓的营养价值是什么
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
草莓具有美容养颜，调节免疫，保护视力的作用，其中含有多种氨基酸，维生素、微量元素等，能够调节身体免疫功能，增强免疫力。
草莓中含有的维生素E花青素，具有较强的抗氧化的作用，能够延缓皮肤衰老，改善皮肤状态，同时草莓中的维生素C具有美白的作用，其中的胡萝卜素与维生素A能够维持视觉细胞内的暗示感光物质循环，适当的吃些草莓能够保护视力，缓解夜盲症的发生。
由于草莓中含有的草酸含量比较高，所以避免与鸡蛋、牛奶等高钙的食物一起食用，以免降低食物的营养价值，甚至增加草酸钙结石形成的概率。
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