亚硝酸钠是什么
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
亚硝酸钠是一种无机化合物，属于一种不透明的晶体。
亚硝酸钠是一种工业用盐，其中含有非常丰富的钠元素，一般会呈现出一种白色的晶体，通常会在肉制品当中添加可以增加肉质的新鲜度，还可以抑制微生物的滋生，属于一种比较常见的无机化合物。亚硝酸钠在过量摄入之后，可能会对人体造成伤害，会出现体内钠元素增多，还会影响正常代谢，会出现水钠不能及时排出会引起身体水肿。
在吃肉类食物时要注意观察配料表，出现亚硝酸钠含量增高，需要禁止使用。
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