红小豆和赤小豆什么区别
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精选回答
我要回答王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
红小豆和赤小豆的区别在于外形不同,营养成分不同,功效不同。
1、外形不同:红小豆是圆形的,赤小豆是扁形的,红小豆比赤小豆稍大,红小豆为暗红色,赤小豆可能为褐色、灰色或者草黄色。
2、营养成分不同:红小豆中含有丰富的膳食纤维,蛋白质,皂角苷,维生素A等多种营养成分,赤小豆中含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,铁,磷等营养成分。
3、功效不同:红小豆具有疏风清热,润肤养颜的功效,赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用。
除此之外,红小豆和赤小豆的食用方法也不相同。
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