山芋发芽了还能吃吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
山芋发芽了一般可以吃，要避免过多的吃。
山芋里面含有丰富的维生素和矿物质以及微量元素等营养成分，发芽以后里面多数并不会产生有害物质，可能会出现口感减弱，适量吃可以补充身体多种营养物质，还有利于身体吸收和利用，对于健康有一定的好处，要避免过多的吃，可以防止出现消化不良或者肠胃不适的症状。
消化不良或是腹泻的人群要避免多吃山芋，有可能会导致病情的治疗和恢复造成影响，饮食要以清淡和易消化为主，以免病情加重。
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