吃韭菜有什么好处
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
吃韭菜能够及时补充体内所需的营养物质，同时还能够达到预防便秘的效果。
韭菜是生活当中比较常见的一种蔬菜，当中还有丰富的营养物质，尤其是里面的蛋白质或者是胡萝卜素维生素含量比较丰富，同时还包括人体所需要的一些钙或者是铁。另外韭菜当中含有丰富的膳食纤维，能够达到促进肠道蠕动的作用，还能够改善大便干结或者是排便困难，也能够达到预防便秘的效果。另外从中医的角度说韭菜还能够达到行气活血和补肾壮阳的作用，但是在吃的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，否则会增加肠胃道的负担，也会出现腹部疼痛或者是腹泻。
韭菜特别不容易保存，一定要放在保鲜袋当中冷藏保存，这样可以使存放的时间延长，也能够避免出现变质或者是营养物质流失。另外在吃韭菜的时候一定要清洗干净，需要通过使用流动水或者是温水反复的冲洗，这样能够去除韭菜表面的泥土或者是细菌残留、农药残留等。平时饮食上尽量不要做到过于单一，也可以多吃一些其他的蔬菜。
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