食用香精的危害
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
一般来说，正规厂家生产的食品不会过量添加食用香精，少量食用含有食用香精的食品，对人体没有危害。但是，若长期大量摄入食用香精，则可能对人体健康造成危害。
食用香精通常用于饮料、饼干、糖果、糕点、冷冻食品、调味品、罐头等，食用香精主要是通过肝脏代谢的，长期大量摄入富含食用香精的食物，会导致肝脏细胞受损，导致肝功能异常，出现肝炎等疾病。身体中毒的原因主要是肝脏解毒功能下降，如果时间长了就会引起机体中毒。另外，食用香精如果摄取过多，就会对人体的生殖系统产生毒害，导致人体精子数量下降、精子活力降低、性激素调节失调等。
此外，儿童和青少年在生长发育阶段应该尽量少吃一些含有食用香精的食物，长时间食用对身体的发育和发育不利。
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