桑葚里有花青素吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
通常情况下，桑葚里含有一定的花青素。
在平时食用桑葚时，嘴巴或手上多多少少会染上一些颜色，这是由于桑葚里含有花青素的原因。花青素是一种营养价值极高的成分，大多存在于蔬菜和水果里面，可以帮助人体清除有害的自由基，减少紫外线对皮肤带来的伤害，辅助延缓衰老。
另外桑葚里还含有丰富的维生素和多种果酸物质，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，可以在一定程度上帮助促进蛋白质、脂肪等的分解、吸收，改善消化不良的问题。但如果过多的食用桑葚，可能会导致腹痛、腹泻的症状，因此一定要注意适量食用。
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