常吃干蚕豆的十大好处
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
常吃干蚕豆通常是没有十大好处，可以适量吃补充营养。
干蚕豆属于比较常见的食物，主要是用蚕豆经过晾晒制作而成，干蚕豆当中的水分含量比较少，其中含有非常丰富蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，经常吃干蚕豆可以补充身体所需营养、调理脾胃、增强体质等功效。蚕豆当中膳食纤维含量比较高，需要控制好摄入量，需要通过少量多次补充，才可以减少胃肠负担。
在吃蚕豆时需要用凉水浸泡，可以达到发泡效果，还能缩短制作时间。
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