竹笋食用禁忌
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
竹笋食用禁忌人群一般包括肠胃功能不太好人、发育期的孩童、痛风病人等，猪血属于营养价值极高的蔬菜，同时还具有医药价值。
1、肠胃功能不太好人：竹笋富含丰富粗纤维，比较难消化，对于肠胃功能不是太好人群，尽量不要食用，防止加重肠道负担。
2、发育期的孩童：竹笋中富含草酸，通常会影响人体对钙和锌吸收，对于发育期孩童避免进食，防止出现缺钙。
3、痛风病人：竹笋含有一定量嘌呤，对于痛风病人不宜过多食用，防止加重病情。
除上述禁忌以外，还要避免和羊肉、红糖等食物一起食用。
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