鹌鹑蛋的作用以及功能

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问题详情：鹌鹑蛋的作用以及功能？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

鹌鹑蛋的作用以及功能有保护视力、健脑、补益机体、补虚养颜、补肾益气等，鹌鹑蛋含有丰富的营养物质，但是不宜过量食用，以免对身体产生不必要的影响。

1、保护视力：鹌鹑蛋中含有丰富的核黄素，并且容易被机体消化吸收，适量的吃鹌鹑蛋能够保护视力、提高视力的功效。

2、健脑：鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂成分，能够调节脑部神经活动，从而达到健脑的效果。

3、补益机体：鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养物质，适量的吃鹌鹑蛋，能够补充人体所需要的营养物质，提高抵抗力。

4、补虚养颜：鹌鹑蛋中含有丰富的优质蛋白，并且含有丰富的铁元素，体虚、贫血的患者适量的吃鹌鹑蛋能够调节气血、美容养颜。

5、补肾益气：鹌鹑蛋中丰富的无机盐和氨基酸成分能够起到养肝补肾的作用，中老年人适量的吃鹌鹑蛋可以缓解肝肾两虚引起的不适。

要注意鹌鹑蛋中的胆固醇比例较高，高脂血症患者应避免食用，如果吃了鹌鹑蛋出现病情加重的情况，建议及时就医治疗。

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