茭白里面黑点是怎么回事能不能吃
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
茭白里面黑点大多数是属于正常现象，但也不排除是霉变的可能，或者是由于沾了脏东西的原因导致，需要根据具体情况来食用，这样才不会对人体健康造成影响。
1、正常现象：茭白是水中生物，一般在生长过程中可能由于水中菰黑粉菌的原因，而导致茭白出现有黑点的情况，大多数是正常的现象，是可以食用的。
2、霉变：如果茭白里面出现黑点比较多，且发生了发黏和发酸的情况时，大多数是由于霉变的原因导致，是不能食用的。
3、沾了脏东西：出现茭白里面有黑点的情况，还有可能是沾了脏东西的原因导致，需要注意做好茭白清理工作后才可以使用，但也需要注意合理。
除此之外，如果出现局部黑点比较多时，尽量是避免使用。
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