豌豆尖是什么菜
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
豌豆尖又名龙须菜，是以豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，并且具有药用价值。
豌豆尖里面含有多种营养成分，能够达到排毒养肝、清肝明目，并且还可以降低血压，补充钙质，等里面含有丰富的镁元素和叶绿素，有利于促进新陈代谢毒素排出，达到保养肝脏的功效，并且里面含有丰富的叶黄素，可以保护眼睛，达到清肝明目效果，里面含有丰富的膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，可以改善便秘。
但是在使用的时候应该控制好使用量，避免过多使用。
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