鸡蛋在冰箱里放了一个月还能吃吗
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精选回答
我要回答杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
一般情况下,鸡蛋在冰箱里放了一个月如果没有发生变质可以吃,如果发生变质则不可以吃。
1、可以吃
一般情况下,鸡蛋在2~5℃的冰箱环境下保存时间为一个月左右。若鸡蛋打开后没有出现发臭变色等变质情况,性状正常,蛋黄蛋清分界明显,说明鸡蛋没有出现变质可以食用。
2、不可以吃
若鸡蛋蛋壳打开后,出现蛋黄散于蛋白内,粘连蛋壳并且有强烈异味的情况。说明鸡蛋已经发生变质,则不可以再食用。因为这样的鸡蛋不仅已经失去了原本的营养,甚至有许多细菌,如果误食,有可能出现强烈的不适感。
建议日常购买鸡蛋后要妥善保存鸡蛋。不要清洗,鸡蛋储存后不要反复挪动。购买鸡蛋后需尽快食用,避免储存过多,储存时间较长,导致鸡蛋营养成分流失,甚至出现变质的情况。
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