二氢黄酮和黄酮哪个酸性大
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
二氢黄酮和黄酮相比黄酮的酸性大。
二氢黄酮：为黄酮类C2-3位的双键氢化后的衍生物，此类植物成分多数带有羟基或甲氧基，c3位上带有羟基的，通称为二氢黄酮醇类。
与黄酮相比，其结构中C环C2-C3位双键被饱和，他们在植物体内常与相应的黄酮共存。如甘草中的甘草素、橙皮中的橙皮苷均属于二氢黄酮类；
黄酮：是黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮，黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。
此外，它还常与糖结合成苷。多数科学家认为黄酮的基本骨架是由三个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生物合成而产生的。
经同位素标记实验证明了A环来自于三个丙二酰辅酶A，而B环则来自于桂皮酰辅酶A。
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