菠萝富含维生素c吗
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
菠萝富含了大量维生素C，每100克菠萝含有12毫克左右的维生素C，而每100毫克的苹果含有的维生素C大概有4毫克，由此可见菠萝维生素C含量大概是苹果的4倍，还是比较可观的。
此外，菠萝还含有其他多种天然维生素和营养物质，包括了维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A有机酸类等。具备了以下功能：
1、健脾开胃：菠萝口味酸甜，其中富含着酸丁酯，可以有效刺激口腔分泌唾液，具有增进食欲的作用，食欲不振的人群适量食用可以增加食欲。
2、帮助消化：菠萝中含有部分酸性物质和蛋白质，适量食用有助于去油去腻，清爽肠胃。促进胃液的分泌，帮助消化食物。
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