虾和鱼哪个容易消化
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
正常情况下，鱼比虾容易消化。
鱼和虾都是优质蛋白质的来源，但鱼的蛋白质的结构更容易被胃酸和胃酶分解，因此更容易消化。虾含有较高的蛋白质含量，但其蛋白质结构稍微复杂，因此可能需要更长时间进行消化。而且鱼相比虾含有较少的纤维。纤维是难以消化的一种物质。高纤维食物可能需要更长的时间来被胃酸和消化酶分解。虾中的纤维含量相对较高，这可能会导致更长的消化时间。
需要注意，消化能力因人而异，每个人对鱼和虾的消化能力可能也有所不同。
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