味增的功效和作用是什么
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
味噌大多数有调味增香、提供营养、改善肠道菌群、促进消化、辅助保护肝脏等功效和作用，但是需要适当的吃。
1、调味增香：属于常见到的调料，可以让菜肴的味道和香气增加，能变得更加美味可口。
2、提供营养：里面含有大豆植物蛋白成分，也有维生素和矿物质，对人体的生长发育和维持正常生理功能有作用。
3、改善肠道菌群：味噌是通过大豆发酵制作而成的，里面含有一定益生菌，可以改善肠道的菌群。
4、促进消化：如果出现了食欲不振和消化不良的症状，也可以食用味噌进行调理，有促进消化的效果。
5、不保护肝脏：适量吃对肝脏也有一定保护的效果，减少肝脏功能损伤。
虽然对于身体有多种好处，但是不能短时间内摄入到体内过多，有可能会加重胃肠道的负担或引起不良反应。
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